Höst- & vintermeny

Insalata caprese di burrata

Serveras på säsongens bästa tomater tillsammans med delikatessmozzarella & lök.

Löjromstallrik

Svensk Löjrom som serveras på klassiskt vis med rödlök,dill,citron,gräddfil & gyllene toast.

Gamberetti e Aglio

Färska vannameiräkor i het tomatsås, chili & vitlök.

Gerusalemme zuppa di carciofi

Jordärtskockssoppa toppad med knaprigt fläsk

Insalata di lato

Grönsallad med vinegrette.

Carpaccio

Tunt skivad, sotad kalvrulle med parmesan, ruccola, pinjenötter, tryffelmajonäs & friterad lök.

ANTIPASTI DI CANTINA

Blandade italienska charkuterier med tillbehör. (Minst 2 pers.)

Pasta Arrabiata

Pasta penne med paprika, zucchini, aubergine & svamp toppas med ruccola & parmesan. (tomatbaserad)

Pasta Carbonara la Cantina

Pasta linguine med bacon kokt i öl, vitt vin samt äggula toppas med ruccola & parmesan.

Pasta Stravaganti

Pasta penne med svensk hängmörad oxfilé, gorgonzola, grädde & svamp toppas med ruccola & parmesan.

Linguine con cozze

Pasta linguine med blåmusslor, gräddbas med vitt vin, chili & vitlök toppas med ruccola & parmesan.

Pasta della Casa

Pasta linguine med sauterade vannameiräkor, chili, vitlök toppas med ruccola & parmesan. (tomatbaserad)

Pasta con Pollo

Pasta penne med kyckling, broccoli, grädde & parmesan toppas med ruccola & parmesan.

PASTA I BARNSTORLEK

Gallinaccio Risotto

Svamprisotto toppad med parmesan & färskriven tryffel från Toscana.

Cozze e Patatine Frite

Blåmusslor tillagade med grädde & vitt vin serveras med aioli & country fries.

Insalata con Chevre

Ljummen chevresallad på betor, fikon samt grillad melon.

Filetto di Maiale brasato

Örter & vin bräserad Oxkind serveras med potatispurè, svamp & varmrökt fläsk.

Cattura di halstrad

Halstrad fångst med potatispurè, parmesan, stuvad grönkål, karamelliserad brysselkål & picklad lök.

Casseruola di Pesce

Tomatbaserad fisk- & skaldjursgryta med handskalade räkor & aioli.

Oxfile Tornedo

Svensk hängmöradoxfilé med tryffelsky, bakade betor toppad med lagrad manchego ost serveras med potatisgratäng.

Choklad mousse

Choklad mousse med hallon & kanderade mandlar.

Sbriciolare la torta di mele

Smuläppelpaj med vaniljsås.

Tartufi al cioccolato

Cantinas chokladtryffel.

Crema bruciata

Creme brûlee.

Gelato a la Cantina

Hemgjord glass med choklad- eller kolasås,
bär av olika sorter.

Sorbetti

Dagens sorbet.
Bär av olika sorter.

Kaffe, té

Cappuccino

Caffè Latte

Espresso