Höst-Vintermeny

CARPACCIO DI BRANZINO

Tunt skivad havsborre med citron, sojasås, napoli sallad, datterinitomater & jungfruolja

GAMBERI KATAIFI

Argentinska rödräkor rullade i kataifi serveras med napolitana sallad & sötsursås

CAPESANTE GRATINATO

Gratinerade pilgrimsmusslor med scamorza ost, grön ärtkräm & granatäpple

BURRATA AMORE DI PUGLIA

Krämig burrata med datterinitomater, napoli sallad, taggiasca oliver & crema di balsamico

AFFETATI MISTI

Italienska charkuterier serveras med prosciutto, salami nostrano, tryffelsalami, ventricina salami, pecorino sardo, taggiasca oliver, kronärtskocka, pane carasau & marmelad

TARTAR DI MANZO

Råbiff (100g) på svensk oxfilé mixad med (rödlök, lime, äggula, senap, svartpeppar, salt, jungfruolja) tryffelmajonäs, senaps crumble & blåbärssylt

PANE NOSTRO

Vedugnsbakad vitlöksbröd toppas med oregano & parmesanost

LINGUINE ALLO SCOGLIO

Pasta linguine med calamari, scampi, blåmusslor, vongole musslor, bläckfisk, vitlök, chilisalsa, datterinitomater & havsräka

LINGUINE CON LE VONGOLE

Pasta linguine med vongolemusslor vitt vin, vitlök & bladpersilja

RAVIOLI DI CAPESANTE E GAMBERI

Ravioli fyllda med pilgrimsmusslor, ishavsräkor, ricotta ost, mascarpone & limoncello gräddsås

PENNE AL SALMONE

Pasta penne med lax, zucchini, cognac, oregano & tomatiserad grädde

LINGUINE AI CROSTACEI

Pasta linguine med örter, tomatsås, scampi, cognac, vitlök, chili & datterinitomater

PENNE ALLA PUGLIESE

Pasta penne med havsräka, broccoli, ciliegino cherry tomato, vitt vin, chili & vitlök

LINGUINE AL CARITTIERE

Pasta linguine med tomatsås, vongolemusslor, tonfisk, karljohansvamp, olive di riva, vitlök, chili & vittvin

BOSCONERO

Pasta penne med svensk oxfilé, karljohansvamp, grädde & parmesan

CARBONARA

Pasta linguine, pancetta, svart peppar, grädde, ägg, toppas med parmesan

PENNE SALCCICIA E MASCARPONE

Pasta penne med salsiccia, purjolök, rödvin, tomatsås, toppas med italiensk färskost

GNOCCHI AL SUGO DI ANATRA

Pasta gnocchi med en ankragu, grädde & parmesan toppas med valnötter & torkade fikon

TORTELLINI AL PERE GORGONZOLA

Tortellini fyllda med ricotta ost & spenat, serveras med päron & gorgonzolasås

PANZEROTTI AL CREMA DI PESTO

Panzerotti fyllda med karljohansvamp, serveras i en pestogräddsås, innehåller parmesan, chili, vitlök toppas med soltorkadtomat & pinjenötter

PENNE AL ARRABIATA

Pasta penne med stark tomatsås, datterinitomater, taggiasche oliver, kaprisbär, oregano & vitlök

RISOTTO AL FRUTTI DI MARE

Risottoris carnaroli med calamari, scampi, blåmusslor, vongolemusslor,
bläckfisk, grädde, vittvin, vitlök, & argentinsk rödräka

RISOTTO ALLA CANTINA

Risottoris carnaroli med saffran, grädde, parmesan, toppas med grillade pilgrimsmusslor

RISOTTO PORCINI E MIRTILLI

Risottoris carnaroli med karljohansvamp, grädde, blåbär, bladpersilja & parmesanost

RISOTTO AL CREMA DI TARTUFO NERO

Risottoris carnaroli med krämig svart tryffel, ägg, grädde & parmesanost

RISOTTO AL RADICCHIO E BURRATA

Risottoris carnaroli med rosèsallad, röttvin (13% Vol), grädde, parmesan toppas med krämig burrata

RISOTTO AI FORMAGGI DI MALGA

Risottoris carnaroli med blandade ostar från Malga, gjord på opastöriserad mjölk,
toppas med krossad bacon

FILETTO DI MANZO AI FERRI

Grillad svensk oxfilé (250g) med tryffelpotatispurè, stekt sparris & portvinssås

SCOTTADITO

Grillade lammracks med gratinerad zucchini & rostade potatis serveras med myntayoghurt

COSCE D`ANATRA CONFIT

Confiterad anklår serveras med polentagröt, gorgonzola & friarielli

INSALATONA CON CHEVRE CALDO

Grönsallad med grillad chevre toppad med honung & balsamico, betor, färska fikon,
datterinitomater, valnötter, & grillad melon

BRANZINO AL FERRI

Grillad havsabborefilè med timjan serveras med italiensk fiskdressing , gratinerad zucchini,
ugnsbakade tomater & rostade potatis

CASSERUOLA DI PESCE

Tomatbaserad fisk- & skaldjursgryta med scampi, vongolemusslor, calamari, lax, havsabbore, bläckfisk,
havsräka, handskalade räkor & aioli

COZZE E PATATINE FRITTE

Blåmusslor tillagade med grädde & vitt vin serveras med aioli & country fries

FRITTI CALAMARI E GAMBERI

Friterade calamari, scampi & argentinsk rödräka serveras med italiensk fisk-dressing

FONDANT AU CHOCOLAT

Varm chokladkaka med vaniljglass, krossade pistagenötter & chokladsås

TIRAMISU CLASSICO

Savoiardikex dränkta i espresso & italienska likörer med mascarpone äggkräm & kakaopulver

SEMIFREDDO AL TARTUFO NERO

Italiensk dessert som är halvfryst, smak av mörkchoklad, vanilj, hasselnötter,
kokos & crema inglese med likör

ANANAS ALLA GRIGLIA

Grillad ananas toppas med Grand Marnier likör & vaniljglass

AFFOGATO AL CAFFÈ

Italiensk vaniljglass med espresso & grädde

SORBETTO AL LIMONE E VODKA

Citron sorbet med vodka

TRIX DI GELATO

Vaniljglass, hallonsorbet, citronsorbet

Cappuccino

Kaffe, té

Caffè Latte

Espresso