SOMMAR MENY

INSALATA DI MARE ALLA SICILIANA

Marinerad skaldjurssallad med scampi, calamari, vongolemusslor, blå musslor, bläckfisk, datterinitomater, vitlök, chilisalsa & jungfruolja

BURRATA AMORE DI PUGLIA

Krämig burrata med datterinitomater, napoli sallad, taggiasca oliver & crema di balsamico

CAPESANTE GRATINATO

Gratinerade pilgrimsmusslor med scamorza ost, grön ärtkräm & granatäpple

PROSCIUTTO CRUDO E MELONE

Italiensk lufttorkad skinka med honungsmelon

AFFETATI MISTI

Italienska charkuterier serveras med prosciutto, salami nostrano , tryffelsalami, ventricina salami, pecorino sardo, brieost, taggiasca oliver, kronärtskocka alla romana & pane carasau

TARTAR DI MANZO

Råbiff (100g) på svensk oxfilé mixad med (rödlök, lime, äggula, senap, svartpeppar, salt, jungfruolja) tryffelmajonäs, senaps crumble & blåbärssylt

PANE NOSTRO

Vedugnsbakad vitlöksbröd toppas med oregano & parmesanost

LINGUINE ALLO SCOGLIO

Pasta linguine med calamari, scampi, blåmusslor, vongole musslor, bläckfisk, vitlök, chilisalsa, datterinitomater & havsräka

LINGUINE CON LE VONGOLE

Pasta linguine med vongolemusslor vitt vin, vitlök & bladpersilja

RAVIOLI DI CAPESANTE E GAMBERI

Ravioli fyllda med pilgrimsmusslor, ishavsräkor, ricotta ost, mascarpone & limoncello gräddsås

PENNE AL SALMONE

Pasta penne med lax, zucchini, cognac, oregano & tomatiserad grädde

LINGUINE AI CROSTACEI

Pasta linguine med örter, tomatsås, scampi, cognac, vitlök, chili & datterinitomater

PENNE ALLA PUGLIESE

Pasta penne med havsräka, broccoli, ciliegino cherry tomato, vitt vin, chili & vitlök

LINGUINE AL PESTO ALLA LIGURE

Pasta linguine med basilikapesto, pinjenötter & grana padano

BOSCONERO

Pasta penne med svensk oxfilé, karljohansvamp, grädde & parmesan

CARBONARA

Pasta linguine, pancetta, svart peppar, grädde, ägg, toppas med parmesan

PENNE SALCCICIA E MASCARPONE

Pasta penne med salsiccia, purjolök, rödvin, tomatsås, toppas med italiensk färskost

GNOCCHI AL SUGO DI ANATRA

Pasta gnocchi med en ankragu, grädde & parmesan toppas med valnötter & torkade fikon

TORTELLINI AL PERE GORGONZOLA

Tortellini fyllda med ricotta ost & spenat, serveras med päron & gorgonzolasås

PENNE AL ARTUSI

Pasta penne med fräst paprika, tomatsås, pinjenötter & oregano

PENNE AL ARRABIATA

Pasta penne med stark tomatsås, datterinitomater, taggiasche oliver, kaprisbär, oregano & vitlök

RISOTTO ALLA CANTINA

Risottoris carnaroli med en scampiragu, cognac, grädde & grillade jätteräkor

RISOTTO PORCINI E MIRTILLI

Risottoris carnaroli med karljohansvamp, grädde, blåbär, bladpersilja & parmesanost

RISOTTO AL TARTUFO NERO

Risottoris carnaroli med krämig svart tryffel, ägg, grädde & parmesanost

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Risottoris carnaroli med grönsparris, grädde & parmesanost

RISOTTO ALLA BARBABIETOLA

Risottoris carnaroli med rödbetor, grädde, parmesan toppas med stekt babyspenat & mandelpulver

RISOTTO ALLA MILANESE CON BUFALA

Risottoris carnaroli med saffran, grädde, parmesan, toppas med skivad buffelmozarella

FILETTO DI MANZO AI FERRI

Grillad svensk oxfilé (250g) med kronärtskockspurè, stekt sparris & portvinssås

SCOTTADITO

Grillade lammracks med gratinerad zucchini & rostade potatis serveras med myntayoghurt

COSCE D`ANATRA CONFIT

Confiterad anklår med polentagröt & friarielli

INSALATONA CON CHEVRE CALDO

Grönsallad med grillad chevre toppad med honung & balsamico, betor, färska fikon,
datterinitomater, valnötter, & grillad melon

IL CAVIALE

Kalix Löjrom som serveras på klassiskt vis med rödlök, dill, citron, gräddfil & gyllene toast

SALMONE AL FORNO

Örtbakad laxfilé med tomat & kokt potatis

CASSERUOLA DI PESCE

Tomatbaserad fisk- & skaldjursgryta med scampi, vongolemusslor, calamari, lax, havsabbore, bläckfisk,
havsräka, handskalade räkor & aioli

COZZE E PATATINE FRITTE

Blåmusslor tillagade med grädde & vitt vin serveras med aioli & country fries

FRITTI CALAMARI E GAMBERI

Friterade calamari, scampi & argentinsk rödräka serveras med italiensk fisk-dressing

INSALATA ESTIVA ALLA CANTINA

Napolitanasallad med morötter, cherry tomater, olive riva, blåbär, mango, mozzarelline, tonfisk, handskaladeräkor, olio di oliva, acetto balsamico di modena & italienskt tunnbröd

FONDANT AU CHOCOLAT

Varm chokladkaka med vaniljglass, krossade pistagenötter & chokladsås

TIRAMISU CLASSICO

Savoiardikex dränkta i espresso & italienska likörer med mascarpone äggkräm & kakaopulver

FORMAGGI MISTI

Fyra utsökta italienska ostar med marmelada,
(Grana Padano, Scarmoza, Gorgonzola DOP, Pecorino sardo, Brie ost)

ANANAS ALLA GRIGLIA

Grillad ananas toppas med Grand Marnier likör & vaniljglass

AFFOGATO AL CAFFÈ

Italiensk vaniljglass med espresso & grädde

SORBETTO AL LIMONE E VODKA

Citron sorbet med vodka

TRIX DI GELATO

Vaniljglass, hallonsorbet, citronsorbet

Cappuccino

Kaffe, té

Caffè Latte

Espresso